Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.54 Заглавие : Оборудование для механизации трудоемких процессов производства консервов из мяса птицы Место публикации : Кумпячок: специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск, 2010. - № 2. - С. 5-6 (Шифр Ж 150/2010/2) УДК : 637.54 + 664.93 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--мясо птицы--мясные консервы--мясные продукты--технологическое оборудование--птицеперерабатывающая промышленность--пищевая промышленность Аннотация: Одним из важнейших направлений внедрения глубокой переработки тушек птицы является производство консервов из мяса птицы.