Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.1.05 Заглавие : Органолептические свойства молока и молочных продуктов Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2010. - № 3. - С.26-27 (Шифр М3./2010/3) УДК : 637.1.05 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--органолептическая оценка--методы--органолептические показатели--качество продуктов питания--качество Аннотация: Молоко - полноценный и полезный продукт питания. Оно содержит все необходимые для жизни питательные вещества, нужные для построения организма.