Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.1.05 Автор(ы) : Шуляковская О. В. Заглавие : Контроль качества молочных продуктов Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 7. - С. 44-45 (Шифр Ж 494/2010/7) УДК : 637.1.05 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): контроль качества--молочные продукты--продукты питания--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--стандарты--беларусь--снг Аннотация: Развитие научно-технического прогресса повлекло за собой изменения химического состава продовольственного сырья и продуктов на его основе.