Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.523.68 Заглавие : Модная упаковка Место публикации : Кумпячок: специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск, 2010. - № 1. - С. 34 (Шифр Ж 150/2010/1) УДК : 637.523.68 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): упаковочные материалы--материалы--колбасные оболочки--натуральные оболочки--безопасность для здоровья--безопасность--беларусь--снг Аннотация: Мясоперерабатывающая промышленность традиционно предъявляет к упаковке, в особенности к оболочкам колбас, самые высокие требования. Колбаса, как известно, продукт технологичный и наукоемкий. Качество ее зависит не только от исходного сырья, но и от технологии и оборудования, используемого в производстве. Но не в меньшей степени качество, сохранность и реализация колбасных изделий зависит от упаковки.