Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.66.022.39 Автор(ы) : Мадзиевская Т. А., Асютина Г. П., Карпиевич Т. В., Романовец Ю. Н. Заглавие : Дорогой активного долголетия Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2010. - № 1. - С.42-45: ил. (Шифр Х2/2010/1) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.66.022.39 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебобулочные изделия--мучные изделия--обогащение--технологические процессы--антиоксиданты--пищевые добавки--биостимуляторы--биологически активные вещества--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--исследования--беларусь--снг Аннотация: Результаты одного из проектов программы "Проведение физико-химических исследований комплексных обогатительных смесей (КОС "Даугалецце")". Создание композиций для хлебобулочных изделий общеукрепляющего действия для лиц пожилого возраста. Доп.точки доступа: Мадзиевская, Т. А.; Асютина, Г. П.; Карпиевич, Т. В.; Романовец, Ю. Н.