Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 631.146/К 44 Автор(ы) : Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Сафроненко Е. В., Кононович Е. М., Лущ Е. Н., Образцова Н. В. Заглавие : Кисломолочные продукты с биологически активными добавками Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2009. - № 1. - С. 63-67: табл. (Шифр Ж 440/2009/1) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 631.146 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--ферментация--технологические процессы--бад--пищевые добавки--продукты детского питания--продукты питания--инулин--полисахариды--lactobacillus--lactobacillaceae--беларусь--снг Доп.точки доступа: Фурик, Н. Н.; Жабанос, Н. К.; Сафроненко, Е. В.; Кононович, Е. М.; Лущ, Е. Н.; Образцова, Н. В.