Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 595892 Автор(ы) : Лапин А. А., Зеленков В. Н., Карпачев В. В., Гульшина В. А., Поляков А. В. Заглавие : Применение метода гальваностатической кулонометрии в определении антиоксидантной активности семян масличных культур : научно-методическое пособие Выходные данные : Москва: [РАЕН], 2009 Колич.характеристики :63 с.: рис., табл. Коллективы : Российская академия естественных наук, Отделение "Физико-химическая биология и инновации" Примечания : Библиогр.: с. 56-63 ISBN, Цена 978-5-94515-079-9: Б.ц. УДК : 633.85 + 581.19 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиоксидантная активность--биоматериалы--материалы--масличные культуры--технические культуры--подсолнечник--рапс--сурепка--сорняки--тыква--бахчевые культуры--лен--амарант--россия--страны мира Аннотация: Обзор способов определения антиоксидантной активности биоматериалов с подробным описанием авторского способа использования кулонометрического метода для определения антиоксидантной активности как интегрального показателя нового вида качества биологической ценности масличных культур. Методика выполнения измерений антиоксидантной активности и приведены данные исследований для различных семян масличных культур: подсолнечник, рапс, сурепка, тыква, лен, амарант. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Лапин, А. А.; Зеленков, В. Н.; Карпачев, В. В.; Гульшина, В. А.; Поляков, А. В.; Артемов, И. В. \рец.\; Никоноренков, В. А. \рец.\; Российская академия естественных наук, Отделение "Физико-химическая биология и инновации"