Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 595765 Автор(ы) : Колядич Е. С. Заглавие : Технология сокосодержащих напитков и коктейлей функционального назначения на основе лимонника китайского : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 "Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" Выходные данные : Могилев, 2010 Колич.характеристики :23 с.: рис. Коллективы : Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" Примечания : Библиогр.: с. 18-20 УДК : 633.8 + 663.81-035.66 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--соки--продукты питания--schisandra chinensis--schisandraceae--лимонник китайский--пряно-ароматическое сырье--растительное сырье--экстракция--технологические процессы--биологически активные вещества--биостимуляторы--беларусь--снг--авторефераты диссертаций Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"