Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.2.02/М 31 Заглавие : Масляные хитрости Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2010. - № 1. - С.3-4: табл. (Шифр М3./2010/1) УДК : 637.2.02 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливочное масло--молочные продукты--маслодельная промышленность--молочная промышленность--маслообразование--технологические процессы--маслообразователи--технологическое оборудование Аннотация: Технология и оборудование производства сливочного масла.