Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.653.1/Я 60 Автор(ы) : Янаков В. П., Ялпачик Ф. Е. Заглавие : Особенности применения фундаментальных теорий в энергетической модели тестоприготовления Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2009. - № 3. - С.62-65: рис. (Шифр В8/2009/3) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.653.1 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--замес--тестоприготовление--тестомесильные машины--технологическое оборудование--энергетические показатели--энергетика--исследования--беларусь--снг Доп.точки доступа: Ялпачик, Ф. Е.