Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 595202 Автор(ы) : Колобов С. В., Памбухчиянц О. В. Заглавие : Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебное пособие Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2009 Колич.характеристики :396 с Примечания : Библиогр.: с. 354-355 ISBN, Цена 978-5-394-00142-0: 23600 р. УДК : 664.8 + 620.2 + (075.8) + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--качество продуктов питания--качество--хранение--переработка--плодоовощные консервы--консервы--квашеные овощи--сушеные продукты--замороженные продукты--россия--страны мира Экземпляры :ОКД/664/595202(1) Свободны : ОКД/664/595202(1) Доп.точки доступа: Памбухчиянц, О. В.; Страхова, С. А. \рец.\