Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 544423 Автор(ы) : Туменов С.Н., Горбатов А.В., Косой В.Д. Заглавие : Обработка мясных продуктов давлением : монография Выходные данные : М.: ВО "Агропромиздат", 1991 Колич.характеристики :207 с Примечания : Библиогр. в конце кн Цена : Б.ц. УДК : 637.523.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро Экземпляры : всего : ОКД/637.5/544423(1), ХР(1) Свободны : ОКД/637.5/544423(1), ХР(1) Доп.точки доступа: Туменов, С.Н.; Горбатов, А.В.; Косой, В.Д.