Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Савенкова Н. В., Дятчик Т. В., Кудырко Т. Г., Мальевская Е. В. Заглавие : Сравнительная характеристика показателей качества хлеба разных производителей Место публикации : Материалы X Международной студенческой научной конференции/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2009. - С.145-146 (Шифр 594791) УДК : 664.66.016 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебобулочные изделия--качество продуктов питания--физико-химические свойства--свойства--исследования--беларусь--снг Доп.точки доступа: Савенкова, Н. В.; Дятчик, Т. В.; Кудырко, Т. Г.; Мальевская, Е. В.