Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Бань М. Ф., Мазур А. М. Заглавие : Совершенствование методики оценки акриламида в экструдированных пищевых продуктах Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы VIII Международной научно-практической конференции (8-9 октября 2009 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - С.560-561 (Шифр 595036) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 661.717.53 + 664 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): амиды--экструзия--технологические процессы--продукты питания--пдк--питьевая вода--вода--взятие проб--беларусь--снг Доп.точки доступа: Мазур, А. М. |