Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Кирик И. М., Смоляк А. А., Масанский С. Л., Кирик А. В. Заглавие : Пароконвекционный аппарат для объектов общественного питания Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы VIII Международной научно-практической конференции (8-9 октября 2009 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - С.394-401: рис. (Шифр 595036) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 642.5 + 664.046.2 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конвекция--предприятия общественного питания--предприятия--общественное питание--питание человека--температура воздуха--температура--технические характеристики--паровые очистители--очистители--относительная влажность--влажность воздуха--теплоотдача--беларусь--снг Доп.точки доступа: Кирик, И. М.; Смоляк, А. А.; Масанский, С. Л.; Кирик, А. В.