Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 595046 Автор(ы) : Серегин И. Г., Дунченко Н. И., Михалева Л. П. Заглавие : Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов : учебное пособие для подготовки дипломированных специалистов по специальности 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, по направлению 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза направления (бакалавриат), 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистры), специальностей 111201 - Ветеринария, 200503 - Стандартизация и сертификация Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2009 Колич.характеристики :402 с.: табл. Примечания : Библиогр.: с. 397-401. - Примечания: с. 246-296 ISBN, Цена 978-5-94343-185-2: 124195 р. УДК : 614.3 + 619 + 637.1 + (075.8) + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--молочные продукты--продукты питания--молочные фермы--животноводческие хозяйства--молокозаводы--пищевые предприятия--молочная промышленность--пищевая промышленность--кисломолочные продукты--сертификация--контроль качества--технохимический контроль--ветеринарно-санитарные мероприятия--производство молока--производство с-х продукции--пороки продуктов питания--качество продуктов питания--методы исследования--методы--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--россия--страны мира Экземпляры :ОКД/637.1/595046(1) Свободны : ОКД/637.1/595046(1) Доп.точки доступа: Дунченко, Н. И.; Михалева, Л. П.; Долгов, В. А. \рец.\; Королева, Л. Г. \рец.\