Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Холодный П.В., Будько Т.Н. Заглавие : Влияние различных факторов на выход фруктозы из топинамбура Место публикации : Наука - производству: Материалы второй международной научно-практической конференции. - Гродно, 1998. - С.211-213 (Шифр 571701) УДК : 635.24 + 547.455 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): углеводы--вытяжки--экстракция--моносахариды--клубнеплоды овощные--беларусь--сахара Доп.точки доступа: Будько, Т.Н.