Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Макаров Е. И. Заглавие : Машинно-аппаратурные схемы производства подовых и формовых пшеничных и ржано-пшеничных хлебов, кондитерских изделий Место публикации : Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства: материалы 5-й Международной научно-практической конференции, 2-3 сентября 2009 г., г. Минск/ ИЧУП "Хлебпром-Медиа". - Минск: Хлебпром-Медиа, 2009. - С. 33-47 (Шифр 594758) УДК : 664.65.05 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочное производство--пищевая промышленность--хлебопечение--пищевые производства--кондитерская промышленность--оборудование--технологическое оборудование--технические характеристики--россия--страны мира