Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Косован А. П. Заглавие : Научное обеспечение актуальных проблем хлебопекарной промышленности Место публикации : Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства: материалы 5-й Международной научно-практической конференции, 2-3 сентября 2009 г., г. Минск/ ИЧУП "Хлебпром-Медиа". - Минск: Хлебпром-Медиа, 2009. - С. 22-24 (Шифр 594758) УДК : 664.6 + 001.895 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебопечение--пищевые производства--инновации--научные разработки--внедрение достижений--россия--страны мира