Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.523/П 18 Заглавие : Парад полиамидных оболочек Место публикации : Кумпячок: специализированный информационно-аналитический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2009. - № 4. - С. 35-36 (Шифр Ж 150/2009/4) УДК : 637.523 + 621.798 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасные оболочки--натуральные оболочки--колбасные изделия--продукты питания--вареные колбасы--полиамидные оболочки--барьерные технологии--технологии--беларусь--снг Аннотация: За последние годы при производстве вареных колбасных изделий, паштетов, зельцев, сыров нашли широкое применение полиамидные оболочки, произведенные как зарубежными фирмами, так и отечественными.