Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.54/Г 68 Автор(ы) : Гордынец С. А. Заглавие : Продукты для питания дошкольников и школьников с использованием мяса птицы Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2009. - № 12. - С. 58-59 (Шифр Ж 494/2009/12) УДК : 637.54 + 613.22 + (476.5) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--мясо птицы--школьники--население--дошкольники--детское питание--питание человека--продукты детского питания--пищевая ценность--качество продуктов питания--витебская обл--беларусь Аннотация: Производство продукции детского питания с учетом медико-биологических и санитарно-гигиенических требований к их качеству возможно только при использовании высококачественного исходного мясного сырья. Одним из основных видов мясного сырья, рекомендуемого для производства мясных продуктов детского питания, является мясо птицы.