Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 621.5.041/В 18 Заглавие : Варочный цех XXI века: тонкопленочное кипячение сусла с хмелем Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2009. - № 4. - С. 5-6 (Шифр И3/2009/4) УДК : 621.5.041 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--гидротермическая обработка--варочное оборудование--механизм действия--с-х культуры--хмель--полупродукты--сусло