Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.513.48/П 26 Заглавие : Первичная переработка мяса: вчера, сегодня, завтра Место публикации : Кумпячок: специализированный информационно-аналитический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2009. - № 3. - С.3-4: табл. (Шифр Ж 150/2009/3) УДК : 637.513.48 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--пищевая промышленность--продукты питания--первичная обработка--куттерование--технологические процессы--куттеры--технологическое оборудование--технические характеристики