Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 242189 Заглавие : Труды БНИИППТ . Вып. 5 Выходные данные : Минск, 1962 Колич.характеристики :295 с.: табл., рис. Коллективы : Белорусский научно-исследовательский институт промышленности и продовольственных товаров Цена : Б.ц. УДК : 664 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--производство с-х продукции--картофельные чипсы--чипсы--овощные консервы--консервы--порча продуктов питания--качество продуктов питания--молочная кислота--монокарбоновые кислоты--автоматизация--бродильные производства--пищевые производства--технологические процессы--ретро--беларусь--снг Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Белорусский научно-исследовательский институт промышленности и продовольственных товаров