Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146.057/К 60 Заглавие : Количественные критерии сенсорной оценки кисломолочной продукции Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2009. - № 3. - С. 22 (Шифр М3./2009/3) Примечания : (Продолжение. Начало в №2, 2009) УДК : 637.146.057 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--органолептическая оценка--методы--букет продуктов питания--органолептические показатели