Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Рябцева Н. Л. Заглавие : Санитарная мойка и дезинфекция на пищевых предприятиях - основа качества продукции Место публикации : Современные технологии и оборудование для хлебопекарного производства: материалы 3-й международной научно-практической конференции, 12-13 сентября 2007 г. - Минск, 2007. - С.77-78 (Шифр 589739) УДК : 664.61 + 614.484 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебозаводы--пищевые предприятия--хлебопечение--пищевые производства--мойка (процесс)--технологические процессы--дезинфицирующие средства--моющие средства--товары бытовой химии--беларусь--снг