Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Калиева Н. М. Заглавие : Опыт работы ХБК "Аксай" - ведущего хлебопекарного предприятия Казахстана Место публикации : Современные технологии и оборудование для хлебопекарного производства: материалы 3-й международной научно-практической конференции, 12-13 сентября 2007 г. - Минск, 2007. - С.35-39 (Шифр 589739) УДК : 664.61 + (574) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебокомбинаты--пищевые предприятия--хлебопечение--пищевые производства--передовой опыт--организация производства--снг