Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 549894 Заглавие : Повышение эффективности производства и управления на предприятиях хлебопродуктов : Сборник научных трудов. 117 Выходные данные : М., 1991 Колич.характеристики :93 с Коллективы : Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки, ВНПО "зернопродукт" Примечания : Библиогр. в конце ст. Цена : Б.ц. УДК : 664.61 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--хлебопекарная промышленность--ретро--хлебобулочные изделия Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки; ВНПО "зернопродукт"