Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 573223 Автор(ы) : Havlova P. Заглавие : Hydrolyticke a oxidoredukcni enzymy jecneho sladu : (Studijni zprava) Параллельн. заглавия :Hydrolytic and oxidoreduction enzyms of barley malt Выходные данные : Praha, 1999 Колич.характеристики :43 с Коллективы : Ustav zemedelskych a potravinarskych informaci, Praha Серия: Mimo rady; 1/99 Примечания : Библиогр.: с.38-43 Цена : 43000 р. УДК : 633.162 + (437) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--пивоварение--ячмень пивоваренный--ячмень--технологические процессы--изготовление--ферменты--белки-вещества--метаболизм--вегетация--зарубежный опыт--чехия Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Ustav zemedelskych a potravinarskych informaci, Praha