Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.85.037.5/М 31 Автор(ы) : Масанский С. Л., Пинчукова Ю. М. Заглавие : Изменение потребительских свойств голубики садовой при замораживании и хранении в замороженном виде Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2008. - № 2. - С. 19-23: ил. (Шифр Ж 440/2008/2) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.85.037.5 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ягодные культуры--потребительские качества--качество--органолептические показатели--технологические процессы--экспериментальные исследования--исследования--голубика высокая--vaccinium corymbosum--vaccinium--сроки годности--сроки--беларусь--снг Доп.точки доступа: Пинчукова, Ю. М.