Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Бословяк А. А. Заглавие : Оценка риска некоторых опасных факторов при переработке молока Место публикации : 59-я научно-техническая конференция студентов и магистрантов: сборник научных работ (21-25 апреля 2008 г.) : в 3-х частях. - Минск, 2008. - Ч. 2. - С. 99-102 (Шифр 592135) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.1.05 + 658.562 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экологически безопасная продукция--продукция--молочная промышленность--пищевая промышленность--система haccp--методы--ксенобиотики--молоко--безопасность для здоровья--контроль качества--беларусь--снг