Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Егорова М. И., Казакова С. И., Милых А. А. Заглавие : Разработка методики определения крахмала в белом сахаре Место публикации : Инновационные технологии в производстве пищевых продуктов: сборник материалов V Международной научно-практической конференции (г. Минск, 5-6 октября 2006 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: БелГИПК, 2007. - С. 70-73: ил. (Шифр 590038) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.162 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарная промышленность--пищевая промышленность--продукты питания--глюканы--качество продуктов питания--качество--химические свойства--свойства--исследования--россия--страны мира Доп.точки доступа: Казакова, С. И.; Милых, А. А.