Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664/Л 94 Заглавие : Люминесцентное определение лимонной кислоты в пищевых продуктах Место публикации : Империя напитков: специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2008. - № 6. - С. 26-27 (Шифр И3/2008/6) УДК : 664 + 577.121.4 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--люминесценция--лимонная кислота--трикарбоновые кислоты--безалкогольные напитки--напитки--плодово-ягодные соки--соки--методика--зарубежный опыт