Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146.1/О-80 Заглавие : От "лактины" закваска - просто сказка. Гарантия качества молочного производства Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2008. - № 6. - С. 16 (Шифр М3./2008/6) УДК : 637.146.1 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--кисломолочные продукты--молочные продукты--молочные закваски--закваски--молочнокислые бактерии--бактерии--новые технологии--технологии--украина--снг