Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Литвина Т. М., Бельтюкова С. В. Заглавие : Идентификация фальсифицированных коньяков Место публикации : Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств: сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 2. - С. 201-204: табл. (Шифр 590044) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.241 + 663.258.8 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коньяк--высокоалкогольные напитки--фальсификация--качество--контроль качества--оптическая плотность--диагностические методы--спектрофотометрия--фотометрия--органолептические показатели--химический состав--характеристики--исследования--украина--снг Доп.точки доступа: Бельтюкова, С. В.