Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Шачек Т. М. Заглавие : Разработка экспресс-методов определения макроэлементов в плодоовощной продукции Место публикации : Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств: сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 2. - С. 163-167: табл. (Шифр 590044) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.8 + 546.32 + 546.33 + 543.554.6 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоовощная продукция--продукция растениеводства--плодоовощные консервы--консервы--экспресс-методы--содержание питательных веществ--содержание веществ--минеральные вещества--натрий--калий--ионометрия--электрохимические методы--исследования--беларусь--снг