Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Белышева Л. Л., Шуляковская О. В., Еркович Т. В. Заглавие : Экстракция b-каротина из продуктов питания Место публикации : Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств: сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 2. - С. 137-141 (Шифр 590044) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.8.061.3 + 547.979.8 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--биологически активные вещества--бета-каротин--каротиноиды--технологические процессы--хроматография--аналитические методы--обогащение--исследования--беларусь--снг Доп.точки доступа: Шуляковская, О. В.; Еркович, Т. В.