Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Хомич Г. А., Ткач Н. И. Заглавие : Комплексная переработка дикорастущего сырья Место публикации : Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств: сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 1. - С137-141: табл. (Шифр 590040) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.81 + 664.85 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодовые культуры--ягодные культуры--дикорастущие растения--растения--плоды--ягоды--продукты питания--плодово-ягодные соки--соки--отходы пищевой промышленности--выжимки--фруктовые выжимки--отходы--плодово-ягодные пюре--плодово-ягодные консервы--физико-химические свойства--свойства--исследования--украина--снг Доп.точки доступа: Ткач, Н. И.