Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 591828 Заглавие : Товароведение, экспертиза и технология продовольственных товаров : сборник материалов I межведомственной научно-практической конференции (24-25 апреля 2008 г., Москва) Выходные данные : Москва, 2008 Колич.характеристики :305 с.: рис., табл. Коллективы : "Товароведение, экспертиза и технология продовольственных товаров", межведомственная научно-практическая конференция (1;2008;Москва) , Министерство образования и науки РФ, Федеральное агентство по образованию "МГУПП", ГОУВПО "МГУПП" Примечания : Библиогр. в конце ст. Цена : 55818 р. УДК : 664 + 006 + 005.745 + (06) + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--качество продуктов питания--качество--безопасность для здоровья--безопасность--ассортимент--пороки продуктов питания--порча продуктов питания--методы оценки--оценка--россия--страны мира Аннотация: Производство и экспертиза пищевых продуктов, качество и безопасность, расширение ассортимента и создание новых продовольственных товаров. Экземпляры :ОКД/664/591828(1) Свободны : ОКД/664/591828(1) Доп.точки доступа: Сидоренко, Ю. И. \ред.\; Министерство образования и науки РФФедеральное агентство по образованию "МГУПП"; ГОУВПО "МГУПП"