Вид документа : Статья из сборника (выпуск монографической серии) Шифр издания : 664.8.032/Ш 32 Автор(ы) : Шачек Т. М., Егорова З. Е. Заглавие : Изменение содержания нитратов в процессе хранения корнеплодов моркови Место публикации : Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. IV, Химия и технология органических веществ/ Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2008. - Вып. 16. - С.221-225. - (Шифр Ж 330/2008/16) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.8.032 + 635.132 + 549.75 + 581.192.6 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соли неорганических кислот--корнеплодные культуры--ксенобиотики--содержание веществ--беларусь--снг Доп.точки доступа: Егорова, З. Е.