Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 591927 Автор(ы) : Фильчакова С. А. Заглавие : Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2008 Колич.характеристики :277 с Примечания : Библиогр.: с. 269-273 ISBN, Цена 978-5-94343-167-8: 91210 р. УДК : 637.1 + 614 + (075.8) + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--молочные продукты--молочные продукты--виды документов--санитарно-гигиеническая оценка--безопасность для здоровья--безопасность--качество продуктов питания--молокозаводы--пищевые предприятия--россия--страны мира Аннотация: Требования GMP к предприятиям, организаци производства в "чистых помещениях", обеззараживание воздуха, санитарная обработка помещений и оборудования. Экземпляры :ОКД/637.1/591927(1) Свободны : ОКД/637.1/591927(1) Доп.точки доступа: Гнездилова, А. И. \рец.\; Остроумова, Т. Л. \рец.\