Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146.4/Б 75 Автор(ы) : Боегорд С. Э. Заглавие : Сыворотка таит в себе сокровище, которое ждет своего открытия и использования Место публикации : Пищевая промышленность: белорусский информационно-рекламный журнал/ ОДО "Белреинформ". - Минск, 2008. - N 7/8. - С.44-46 (Шифр П010622170415/2008/7/8) УДК : 637.146.4 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыворотка молока--переработка--продукты переработки--продукты питания--технологии--сухая лактоза--дисахариды--пермеат--технологические процессы--порошок ксб--зцм--заменители--деминерализованная сухая сыворотка