Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.292/В 19 Автор(ы) : Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси; род. 1946), Никулин В. И., Лапковская В. В. Заглавие : Влияние параметров гидролиза жома сахарной свеклы на молекулярную массу пектина Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2008. - № 1. - С.9-13: рис. (Шифр Ж 440/2008/1) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.292 + 664.123.6 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полиурониды--свекловичный жом--гидролиз--лизис--молекулярная масса--физические свойства--экспериментальные исследования--исследования--уравнения--беларусь--снг Доп.точки доступа: Никулин, В. И.; Лапковская, В. В.