Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.12.055/М 54 Заглавие : Методика расчета алгоритма контроля молока-сырья Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2008. - № 3. - С.26 (Шифр М3./2008/3) УДК : 637.12.055 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное сырье--животное сырье--качество продуктов питания--качество--микробиологическая чистота--микроорганизмы--охлаждение--технологические процессы--первичная обработка--обработка--транспортировка--россия--страны мира