Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 552905 19940914114734.9/Г82 Автор(ы) : Гривицкая Г.В. Заглавие : Интенсификация технологических режимов проращивания замоченного зерна для солода за счет использования вихревого эффекта : Автореф. дис... канд. техн. наук. 05.18.07 Выходные данные : М.: б.и., 1992 Колич.характеристики :24,[1]c Примечания : Библиогр.: с.24-25 Цена : б.ц. УДК : 663.43 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эффект вихревой--солод--зерно замоченное--проращивание--технология интенсивная--ворошение--гряды спиральные--производство спиртовое--производство пивоваренное Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2)