Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 590506 Заглавие : Машины и оборудование для переработки молока : каталог Выходные данные : Москва: Росинформагротех, 2006 Колич.характеристики :346 с.: цв.ил. Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ISBN, Цена 5-7367-0558-3: 99447 р. УДК : 637.1 + (470) + (085.2) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--промышленная переработка--переработка--молочные продукты--продукты питания--транспортировка--приемка--технологические процессы--хранение--механическая обработка--термообработка--мини-заводы--заводы--цеха--творожные изделия--кисломолочные продукты--сыроделие--пищевые производства--маслоизготовители--технологическое оборудование--мороженое--фасовочное оборудование--холодильная техника--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--асутп--асу--россия--страны мира Аннотация: Приведены сведения об оборудовании для транспортировки, приемки, хранения, механической и тепловой обработки молока, производства творога и творожных изделий, а также сыра, масла, сухого и сгущенного молока, мороженого. Представлены холодильная техника для молочной промышленности, установки и аппараты для санитарной обработки технологического оборудования, приборы и средства автоматизации, применяемые в отрасли. Экземпляры :ОКД/637.1/590506(1) Свободны : ОКД/637.1/590506(1) Доп.точки доступа: Голубев, И. Г. \сост.\; Горин, В. М. \сост.\; Парфентьева, А. И. \сост.\; Коноваленко, Л. Ю. \сост.\; Котин, А. В. \рец.\; Ляшенко, В. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации