Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 590114 Автор(ы) : Дымар О. В. Заглавие : Обоснование параметров процесса охлаждения молочных продуктов в поточных теплообменных аппаратах коаксиального типа : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук специальность : 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" Выходные данные : Минск, 2008 Колич.характеристики :24 с.: рис. Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" Примечания : Библиогр.: с. 18-21 УДК : 621.57 + 637.1.02 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--технологические процессы--экономическая эффективность--экономические показатели--устройства--холодильная техника--холодильные установки--беларусь--снг--авторефераты диссертаций Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"