Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.71 Автор(ы) : Кондратенко Р.Г., Назаренко Е.А., Урбанчик Е.Н. Заглавие : Исследование гранулометрического состава муки тритикале сеяной Место публикации : Международный аграрный журнал: Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Белорусский научный центр информации и маркетинга агропромышленного комплекса. - Минск, 1998. - 4. - С.59-60 (Шифр М990528173412/1998/4) УДК : 664.71 + (476) + 633.112.9 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органические вещества--клейковина--крахмал--полисахариды--зольность--беларусь--мукомольное производство--белки-вещества Аннотация: Гранулометрический состав муки тритикале сеяной и возможность использования мелких фракций для производства кондитерской муки, пригодной для получения сахарного печенья. Доп.точки доступа: Кондратенко, Р.Г.; Назаренко, Е.А.; Урбанчик, Е.Н.