Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.3/Ф 94 Заглавие : Функциональные ингредиенты компании Danisco для производства сыров Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - 2008. - № 2. - С.42-43 (Шифр Ж 494/2008/2) УДК : 637.3 + 664.022.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--пищевые производства--молочная промышленность--пищевая промышленность--закваски