Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Радько З. А. Заглавие : Изменение пищевой ценности томатного соуса в зависимости от компонентов его рецептуры Место публикации : Биология и совершенствование агротехники сельскохозяйственных культур: сборник научных работ студентов и аспирантов. - Минск: ИООО "Право и экономика", 2007. - Вып. 3. - С. 132-134: табл. (Шифр 589750) УДК : 635.64 + 641.887 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): томатные соусы--концентрированные томатопродукты--пищевая ценность--качество продуктов питания--физико-химические свойства--компоненты--состав--характеристики--беларусь--снг